学校食堂承包_陕西食堂承包_职工食堂承包(查看)

食堂承包之食品采购质量保证措施:认真拟好采购计划，准确预算就餐人数，防止采购过量或过少、减少浪费，保证供餐。严格控制进货渠道，采购食品确保新鲜，包装食品必须要有生产厂家正规包装，陕西食堂承包，生产日期及保质期限，坚决杜绝变质、变味和过期食品。蔬菜当天购进当天食用，瓜果放置不得超过两天，发现变质腐烂立即处理丢弃。采购蔬菜在验货时，必须测试农药残留含量，不得超标。食用油必须符合国家食品卫生标准，工厂食堂承包，采购食品不得以次充好，价格不得以低充高，不得短斤少两，确保员工伙食质量。

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